Pivo

NejlepsiDrinky.cz >
Pivo

Jak se vyrábí zelené pivo a kde ho letos čepují

13.03.2024 13:06 | Autor: Petr Toušek

Sdílet

Facebook
Twitter
Kopírovat odkaz

Stalo se tradicí, že na Zelený čtvrtek vyrážíme do hospod na speciální zelené pivo. Zajímá vás, kde ho čepují a jestli se dá sehnat i v lahvi či v soudku na domácí popíjení? Máme pro vás vše, co jste o zeleném pivu chtěli vědět. V článku se navíc dozvíte i to, kam na lahodné točené zelené můžete na Zelený čtvrtek zajít.

Jak se vyrábí zelené pivo
Recept – Prodej v lahvi i v sudu
Seznam hospod, kde točí zelené pivo
Praha a Brno – Další města

Foto: Peakpx

Zelené pivo: 2024

Ačkoliv téměř celý svět popíjí zelené pivo na Den svatého Patrika, který připadá na 17. března, v našich končinách je tradice zelených škopků spjata s Velikonoci. Konkrétně se Zeleným čtvrtkem, který letos oslavíme ve čtvrtek 28. března. Dobrou zprávou je, že následující den je Velký pátek, což je státní svátek, takže pokud to se zeleným pivkem trochu přeženete, máte šanci se z toho vyspat.

Z čeho je zelené pivo – složení vás překvapí

Působí na vás zelené pivo lehce nevábným či zkaženým nebo umělým dojmem? Nenechte se mýlit, nejde o žádný kekel, nýbrž o pivařskou lahůdku. Pro dosažení typické zelené barvy se často používají kvalitní přírodní přísady s lehce bylinnou příchutí. Konkrétně je to speciální výluh ze zelených bylinek, který zelenému pivu propůjčí nejen zelenou barvu, ale také příjemně nahořklou chuť.

Jak se vyrábí zelené pivo? Čím se barví zelené pivo?

Základ je stejný jako u klasické zlaté varianty (kvalitní voda, ječný slad a chmel). Jakmile se směs dostane do varu, přijde na řadu bylinná směs, která často obsahuje kopřivy, mátu peprnou, mařinku či meduňku, zelený ječmen a další bylinky. Posledním důležitým krokem při spodním kvašení je přidání likéru, díky němuž je pivo o něco silnější a má cca 14 stupňů.

Samozřejmě berte tento postup přípravy s rezervou, pivovary si bedlivě hlídají své tajné receptury a zároveň každý z nich volí trochu jinou cestu výroby. Některé pivovary dokonce tento postup úplně obchází a používají pouze zelená barviva. Nejčastěji to jsou tato:

Chlorofyl - pivo má pak brčálově zelenou barvu
Barvivo E133 - způsobuje zářivě neonovou barvu

Jak chutná zelené pivo (točené i v lahvi)

Zelené pivo má potenciál oslovit příležitostné pivaře, ale i vybíravé labužníky. Chutná dost podobně jako klasické pivo, ale často je podstatně silnější. Důležitou roli hraje to, jak bylo dosaženo zelené barvy, což platí jak pro točené, tak i pro pivo lahvi. Je-li pivo obarveno pouze barvivy, nepoznáte žádný rozdíl oproti normálnímu pivo, možná ale ucítíte nepříjemnou pachuť barviva. Je-li však zelené pivo chloubou pivovaru a neodmyslitelnou složkou je při jeho výrobě bylinná směs, okouzlí vás daný mok příjemným bylinným podtónem.

Recept na (domácí) zelené pivo

Jak si vyrobit zelené pivo s bylinnou přísadou vám bohužel neporadíme. Máme pro vás alespoň recept, jak obarvit pivo pomocí zeleného barviva. Obarvit si navíc můžete i nealkoholické pivo, čímž získáte doslova unikát, neboť zelené nealkoholické pivo k dostání běžně nebývá. Třeba se z toho stane vaše nová velikonoční tradice.

Zelené pivo - ingredience

0,5 l světlého piva
zelené tekuté potravinářské barvivo

Zelené pivo - postup přípravy

Do půllitrové sklenice kápneme 4 kapky zeleného potravinářského barviva.
Sklenici pomalu po skle dolijeme pivem. Čím světlejší pivo zvolíme, tím zářivější bude výsledná zelená.
Není potřeba pivo míchat, obě složky se promíchají při nalévání.
Nebudete-li spokojeni s výslednou zelenou barvu, intuitivně příště zvolte buď o kapku méně barviva, nebo o kapku více.

Kdo vyrábí lahvové zelené pivo

Náš recept vás k přípravě zeleného piva doma nepřesvědčil a do hospody se vám také nechce? Pravděpodobně se rozhlížíte po lahvovém zeleném pivu. Nejde o nic nesehnatelného. Velké množství pivovarů, které vaří klasické pivo, přicházejí každý rok se speciální jarní zelenou edicí. Zelené lahvové pivo, zelenější než je logo Chance Vegas, sežene online v eshopech, ale i v kamenných prodejnách. Navíc i lahvové zelené pivo může být obarveno výtažkem z bylin, jako třeba Nachmelená Opice 11° Zelená.

Prodej zeleného piva – Kde koupit zelené pivo? Mají ho i v Lidlu?

Oblíbili jste si lahvové pivo Argus, které je k sehnání výhradně v Lidlu a rádi byste ho ochutnali i v zeleném provedení? Zelený Argus prozatím nikdy součástí nabídky piv v Lidlu nebyl. Nicméně v minulosti se v regálech Lidlu objevilo pivo Hatherwood The Green Gecko, jehož obal zelené pivo důvěrně připomínal, avšak barva nápoje byla spíše měděná. V běžném prodeji toto pivo není a doufáme, že Lidl překvapí ve svém akčním letáku těsně před Velikonocemi.

Zelené pivo v PET, keg a sudu

Kromě skleněných lahví seženete zelené pivo i v PET lahvích či sudech. Záleží jen na vás, kolik zeleného piva budete potřebovat. V minulých letech byly dostupné například tyto značky:

Značka a název piva	Jak se prodává
Starobrno 13° Zelené pivo	30l keg
Chotěboř Zelený ležák	1,5 l PET / 15l keg / 30l keg
Konrád 12° Zelený král ležák	0,5 l láhev / 30l keg
Primátor Jarní pivo	15l keg / 30l keg / 50l keg

Zelené pivo od oblíbených pivovarů – Starobrno a další

Jarní zelené pivo od Starobrno se na Zelený čtvrtek točí po celé republice. Pivovar Starobrno se pyšní svojí promyšlenou technologií, důmyslným výběrem surovin, výluhem a také použitím jedinečného likéru. Poprvé s ním přišli už v roce 2005, takže za jejich zeleným pivem stojí i léta praxe a zkušeností.

Zelené pivo Lobkowicz, Primátor a Litovel

Primátor svoje Jarní pivo zelené barvy nabízel v minulosti milovníkům piva ve vybraných podnicích už 17. března (na Den svatého Patrika). V ostatních hospodách, kde se Primátor běžně točí, si tento spodně kvašený ležák vychutnáte až na Velikonoce.

Pivovary Lobkowicz mají v rámci speciální nabídky nachystaného svého tradičního Velikonočního krasličáka. Je to 14% pivo s nasládlou chutí a jemně hořkým koncem. Zelený Litovel Patrik je výrobcem deklarován jako ryze přírodní a jeho barva je vytvořena pečlivě zvolenými bylinami. Z piva jsou příjemně cítit ovocné podtóny, především pomeranč a citron.

Kam na zelené pivo – seznam hospod, kde ho mají

Ptáte se, kde čepují zelené pivo? Přivítejte jaro v hospodách, kde dali zelenou zelenému pivu. Pokud chcete ochutnat zelené Starobrno, nemusíte být přímo z Brna. Tam se sice čepuje na každém rohu, nicméně ani v jiných koutech republiky to nebude zlé. Podívejte se na mapku podniků, kde čepují zelené Starobrno a najděte ten, který je vám nejblíž.

Kam na zelené pivo – Brno a Praha

Kromě zmíněného Starobrna najdete v obou českých metropolích i jiné zelenáče. Nejprve se podíváme na Brno, kde rádi doporučíme vyhlášený pivovar Moravia. Ten nabízí svou speciální velikonoční jedenáctku s přírodním bylinným extraktem z kopřiv nejen u sebe v Pivovarské restauraci Moravia. Sázkou na jistotu, co se zeleného piva týče, by měly být také tyto podniky:

Zlatá loď (Rašínova 2)
U Dřevěného vlka (Zelný trh 318/1)
U třech čertů (Dvořákova 645/6)
Restaurace Stavba (Grohova 101/2)
U Zlaté konve (Údolní 34)
Pivnice na rohu Divadelní (Divadelní 6)
Restaurace NA TAHU (Bašty 2)
Šelepka (Šelepova 1)
Pivnice 8 (Dukelská tř. 14)
Hostinec U Kaštanů (Černopolní 10)
Bar Tik Tak (Křenová 19)
U Hovězího pupku (Vídeňská 55)

V Praze narazit na hospodu či výčep, kde se dočkáte krýgle se zeleným mokem, by neměl být žádný problém. Jestli si ale nevíte rady, zkuste zajít sem:

U Královny Elišky (Mendlovo nám. 1b, Brno)
Kafárna Na kus řeči (Bezručovy sady 2508/1 nebo Na Dolinách 47)
Zlatý Dvůr (Husova 9)
Restaurace U Mlynáře (Nerudova 18)
Restaurace U Kotvy (Spálená 87/11)
U Tří kočiček (Ječná 25)
Everyday (Tyršova 6)
Krušovická Chalupa (5. května 798)
Ladronka (Tomanova 1)
Kovadlina u Lázní (Kostelní 8)
Restaurace U Králů (Pivovarnická 1)
U Vlčáka (V Jámě 9)
Divadelní restaurace (Štefánikova 59)

Kam na zelené pivo – Třebíč

Jestli jste z Třebíče nebo to tam aspoň nemáte daleko, zelené pivo by vám měli natočit v těchto podnicích:

Pivnice a restaurace U krále Jiřího (Komenského nám. 10)
Grand hotel Třebíč (Karlovo nám. 5)
Vyhlídka Třebíč (Karlovo náměstí 19/13)
Black House (Karlovo náměstí 22/16)
Krušovická restaurace (Nad Babou 90/6)
Hospůdka Slavická (Jiráskova 1)

Kam na zelené pivo – Ostrava

Podniky, kde vás oblaží lahodným zeleným mokem, jsou samozřejmě i v Ostravě. Vyzkoušejte některý z níže uvedených:

Bar Alfa (28. října 861/260)
Kurnik Šopa Hospoda (Pavlouskova 4457/24)
Pizzerie KOLO KOLO (Jana Maluchy 291)
U Segala (Generála Hrušky 1233/26)
Kýbl Krve (Šeříková 763)

Kam na zelené pivo – Olomouc

Na zelené pivo se hojně chodí i v Olomouci. Natočit by vám ho měli v následujících podnicích:

Bristol (Komenského 914/31)
Masné krámy Jivová (Jívová 67)
Garnet (Lazecká 17/88)
Torture restaurant (Komenského 863/9)
Atlant Bowling Olomouc (třída Svobody 95)

Kam na zelené pivo – Vyškov

Vyškov je kousek od Brna, a i tady by měly letos téct zásoby zeleného Starobrna na Zelený čtvrtek proudem. Vyzkoušejte tato místa:

U Kopinců (Brňany 1)
Aruba bar (Maxima Gorkého parc. č. 3367/39)
U divokých koček (Mlýnská 737/10)
Herna Bar Vagon 2 (Letní 578)
Základna (Tržiště 55)

Kam na zelené pivo – Jihlava

Místní pivovar Ježek patřící do pivovarské skupiny Pivovary Lobkowicz vám nabídne Velikočního Krasličáka zelené barvy. Ačkoliv recenze jsou na toto pivo sporné, neboť různá fóra na internetu jsou plná názorů, že se jedná o uměle obarvené pivo, můžete si udělat názor vlastní. K ochutnání by mělo být v proslulé Pivovarské restauraci na ulici Vrchlického. Zelené Starobrno by vám měli natočit například tady:

Restaurace Dělnický dům (Žižkova 2)
Enjoy & Bar (Masarykovo náměstí 64)
Hospoda & Bar Guesto (Křížová 2)
Hospoda Pod Věží (Věžní 1250/10)
Restaurace Krystal (Žižkova 1872/89)

Kam na zelené pivo – Hradec Králové

Jednoznačné doporučení, kam zajít v Hradci Králové na pivo je Měšťanský pivovar Hradecký Klenot na Velkém náměstí. Hradecký Klenot totiž chystá i Velikonoční zelené pivo, které bude nefiltrované, vysoce hořké a lehce kvasnicové. Do kolen vás dostane jeho přírodní zelená barva. V Měšťanském pivovaru ho můžete koupit v lahvi, na e-shopu hradeckyklenot.cz také v sudech. Na zelené pivo (Starobrno) v Hradci Králové se můžete zkusit vypravit také do následujících podniků:

Hospoda U Báby (Dykova 1328)
Šalanda (Střelecká 45)
La Terraza (Eliščino nábřeží 842/3)
Domácí Hospoda (Eliščino nábřeží 305)

Kam na zelené pivo – Znojmo

Ani v půvabném Znojmě nebude o zelené pivo nouze. Zkuste navštívit tyto podniky:

Pivnice U Bárta (Horní Česká 9)
Restaurace U Kapra (Horní Česká 28)
La Familia Café (Horní Česká 206/35)
Café Hall (F. J. Curie 5)
U Koně (Sokolská 21)
Na Školce (Pražská 12)

Kam v jiných městech zajít na zelené pivo?

Tápete, jestli ve vaší oblíbené hospodě budou nabízet zelené pivo? Můžete využít mapku od Starobrna, ale pokud vám není zrovna po chuti, máme pro vás i jiné řešení. Není nic snazšího než se před návštěvou mrknout na sociální sítě a zapátrat po aktuálních informacích.

Zelené pivo a The West

Zelené pivo se teď objevilo také ve hře The West. Jedná se online hru z hospodského prostředí, kterou si zamilují hlavně fajnšmekři. Byl to velikonoční záměr nebo byl jen sládek ve hře nemocný? Na to sice odpověď neznáme, ale aspoň vám přejeme, ať si zeleným pivem připijete nejen na zdraví, ale také na příchod jara.

Foto: Pixabay