Proč obsahuje Svatomartinské víno vejce a mléko?
Víno
Co je Svatomartinské víno a kde ho koupit v akci
Svatomartinská vína jsou první vína ročníku, která jsou specifická svou svěží a ovocnou chutí. Kdy se začínají prodávat a podle čeho je poznat?
Co je Svatomartinské víno - Trvanlivost - Ochranná známka
Svatomartinské slavnosti - Cena Svatomartinského vína
Co je Svatomartinské víno a od kdy se prodává?
Tradice Svatomartinského vína začíná v roce 1993, kdy jej poprvé vyrobili Vinné sklepy Valtice. Neslo název "Moravíno nouveau" a stejně jako dnes, se jednalo o první víno nového ročníku, které zrálo jen pár týdnů. Průlom však nastal až v roce 2005, když Vinařský fond značku "Svatomartinské" poprvé uvedl na trh.
Víno se značkou "Svatomartinské" se může stát pouze to, které je vyrobeno z odrůd:
- Müller Thurgau
- Veltlínské červené rané
- Muškát moravský
- Modrý Portugal
- Svatovavřinecké
- Zweigeltrebe
Hrozny těchto odrůd musí být výhradně z České republiky a výsledná vína musí projít hodnocením nezávislé komise.
Název "Svatomartinské" má svůj význam. Svatomartinská vína se totiž mohou začít prodávat nejprve až 11. listopadu, což je datum sv. Martina.
Jaká je trvanlivost Svatomartinského vína?
Jelikož se jedná o mladá vína, která v žádném případě nejsou určena k archivaci, je nejlepší je vypít co nejrychleji. Obecně vinaři doporučují otevřít Svatomartinské víno do konce roku, v krajním případě do Velikonoc. Čím déle s konzumací budete otálet, tím více bude Svatomartinské víno přicházet o svou nedocenitelnou svěžest.
Svatomartinské víno 2021 - kolik lahví se objeví na trhu?
Každoročně se ve Valticích hodnotí vína, která usilují o možnost používat známku "Svatomartinské". Do soutěže se přihlásí desítky vinařství prezentující svá vína nezávislé porotě, která je hodnotí body od 1-100. Vína, která dosáhnout alespoň 80 bodů, mohou v aktuálním ročníku používat značku "Svatomartinské".
Každý ročník je však trochu jiný. To kolik vinařství a kolik lahví bude v aktuálním roce v prodeji se rozhoduje až po 1. listopadu, kdy proběhnou závěrečné degustace.
| Produkce Svatomartinských vín | |||
| Rok | Počet Lahví | Vzorky | Vinařství |
| 2005 | 125 000 | 53 | 31 |
| 2006 | 350 000 | 107 | 59 |
| 2007 | 526 000 | 144 | 67 |
| 2008 | 700 000 | 205 | 86 |
| 2009 | 1 100 000 | 211 | 97 |
| 2010 | 1 600 000 | 238 | 100 |
| 2011 | 1 980 000 | 365 | 125 |
| 2012 | 2 193 000 | 380 | 122 |
| 2013 | 2 019 000 | 356 | 116 |
| 2014 | 1 900 000 | 342 | 107 |
| 2015 | 2 300 000 | 369 | 113 |
| 2016 | 2 340 000 | 375 | 111 |
| 2017 | 2 200 000 | 379 | 105 |
| 2018 | 2 200 000 | 387 | 110 |
| 2019 | 2 200 000 | 366 | 97 |
| 2020 | 1 750 000 | 312 | 74 |
| 2021 | |||
Pravé Svatomartinské víno musí mít logo sv. Martina
Víno, které v daném roce projde výběrovým degustacím jako "Svatomartinské", je vždy označeno speciálním logem. Pravé Svatomartinské víno tak poznáte podle oficiálního loga, na kterém je vždy bílá silueta sv. Martina na koni. Pokud lahev tento typ loga neobsahuje, nikdy se nemůže jednat o pravé Svatomartinské víno.
Svatomartinské slavnosti a pečená Svatomartinská husa 2021
Svatomartinská vína sebou nesou i tradici, která vzešla z koloritu českých zemí a především z moravského kraje. Vítání nového vína bylo oslavováno už na dvoře císaře Josefa II. Začátkem listopadu totiž končila vinařům zaměstnaným u větších sedláků služba, protože sklizeň už byla v bezpečí pod střechou a pomalu se přecházelo na klidný advent a předvánoční půst. Přesně tou dobou byla některá vína už "vyčištěna" a připravena na první degustace. Toto období bylo vždy spojeno s oslavami a bohatým hodováním a přesně odtud pochází dnes tolik známé spojení - svatomartinská husa a Svatomartinské víno.
Tato tradice pokračuje i nadále. Drtivá většina restaurací a hostinců v ČR každoročně pořádá svatomartinské slavnosti, kde se podává menu složené z pečené husy, knedlíku, zelí a pravého Svatomartinského vína.
Svatomartinské víno prodej
Pokud si chcete lahev Svatomartinského vína pořídit, není to i přes jistou exkluzivitu problém. Nicméně nesmíte zapomenout, že žádný prodejce vám lahev Svatomartinského vína neprodá dříve, než 11. listopadu. V opačném případě by porušil licenční smlouvu která je spojena s ochrannou známkou "Svatomartinské".
Kde koupit Svatomartinské víno v Praze a v Brně?
Obecně vám doporučíme si Svatomartinské víno koupit spíše online, kdy si ho můžete s dostatečným předstihem předobjednat a následně vám na váš stůl dorazí přesně 11. listopadu. Pokud však chcete zkusit získat nějakou "podpultovku" dříve, pravděpodobně se vám to v žádné solidní kamenné prodejně v Praze, v Brně, ani v ostatních městech nepodaří. Nicméně jak se říká, na některé věci se vyplatí počkat a Svatomartinské víno patří mezi ně.
Cena Svatomartinského vína - Lidl, Albert, Tesco
Přestože se jedná o vskutku svěží, lahodná ovocitá vína, která jsou dnes obzvlášť v kurzu, nemusíte se bát, že by jejich cena byla přemrštěná. Lahev s označením Svatomartinské koupíte v malých vinotékách, ve velkých obchodních řetězcích, ale i online za naprosto běžné ceny. Každoročně se Svatomartinská vína cenově pohybují mezi 80 - 250 Kč.
Komentáře
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Jak se vyrábí portské víno, historie a vhodné skleničky
Znáte rozdíly mezi portským vínem a klasickým vínem?🍷 Budete se možná divit, ale je jich hned několik!✅
Vinařství Sonberk - přehled vín, ubytování a historie
Vinařství Sonberk patří mezi nejkvalitnější výrobce vín široko daleko. ✨ Množství vítězství v soutěžích hodnocených odbornou porotou mluví za...