1. NejlepsiDrinky.cz >
2. Pivo

Rodinný pivovar Zichovec vaří ročně kolem 60 druhů piv a řadí se mezi nejaktivnější craftové minipivovary. Podívejte se, co všechno nabízí!

Druhy piva – Pivovar Zichovec eshop – Zichovec restaurace

Foto: Pixabay

Rodinný pivovar Zichovec

Idea na založení vlastního pivovaru vznikla v hlavě zakladatele Ivana Husáka v roce 2010. Rodinný pivovar Zichovec byl zbudován o dva roky později ve stejnojmenné vesnici situované nedaleko města Slaný.

Nešlo ale o „pouhé“ postavení pivovaru, cílem bylo investovat do samotné obce. Vznikly další důležité stavby jako nový obecní úřad, penzion, koloniál, restaurace, společenský sál a také kaplička, která se stala i součástí vizuální identity pivovaru.

Zpočátku – od roku 2012 – pivovar nabízel výhradně tradiční spodně kvašená piva.  Později pivovar sbíral klientelu z celé republiky a z různých koutů světa. Samotný pivovar v Zichovci začal být ale malý, a tak se hledaly nové větší prostory.

Rodinný pivovar Zichovec v Lounech

V roce 2016 se výroba piva přemístila do zrekonstruované budovy bývalé tankové střelnice v Lounech v ulici 5. května 2789. Do vedení společnosti se také přesunuli synové Ondřej a Jan, jejichž přispěním se v portfoliu objevily další pivní speciály, díky kterým je Rodinný pivovar Zichovec tak charakteristický.

Dnes v pivovaru vaří kolem 60 druhů piv ročně. A i když se už moc nejedná o minipivovar, snaží se k výrobě piva přistupovat stále se stejným zápalem. Nebojí se experimentovat a přinášet nové pivní chutě, a tím posouvat českou pivní craftovou scénu.

Zichovecký pivovar – historie v bodech

• 2010 – První myšlenka na vybudování pivovaru se zrodila v hlavě zakladatele Ivana Husáka
• 2012 – Vznikl Rodinný pivovar Zichovec. První piva byla výhradně spodně kvašená.
• 2015 – V pivovaru naplnili první dřevěný barel. Dodnes bylo naplněno více než 100 sudů s různými pivními styly.
• 2016 – Stěhování výroby do prostorů v Lounech. Na chodu pivovaru se podílejí i synové Ondřej a Jan.
• 2017 – Když nemůžete do malebného pivovaru na výtečné pivo, přijede za vámi! Rodinný pivovar Zichovec pořídil městský autobus, který přestavěli na pojízdnou hospodu, se kterou objíždějí festivaly a další akce po celé ČR. Říkají mu Pivobus.
• 2018 – Proběhl první Zichovec Beer Fest – pivní festival, kde teče lahodný mok proudem, vychutnáte si street food občerstvení a samozřejmě to vše za doprovodu parádní muziky.
• 2019 – Pivo se do roku 2019 stáčelo zejména do sudů nebo lahví. Minipivovar si pořídil i stáčecí linku na plechovky. Pivo v plechu si déle udrží čerstvost a představuje nejlepší volbu pro zákazníky třeba na eshopu.

Zichovec pivo

Rodinný pivovar Zichovec za jediný rok uvaří kolem 60 druhů piva! Zákazníci mají pořád co ochutnávat a stále se nač těšit. V nabídce naleznete obrovský výběr snad všech typů piv. Piva si můžete pořídit jak tradiční sudové, tak i v lahvích a plechu.

Zichovec IPA/NEIPA/ALE/APA

Svrchně kvašená piva jsou v nabídce Rodinného pivovaru Zichovec nejrozšířenější. Podle jednotlivých stylů se dále dělí. Jaké typy piv v portfoliu pivovaru naleznete?

IPA – India Pale Ale

IPA se vyznačuje velkou hořkostí a také vysokým obsahem alkoholu.

NEIPA – New England IPA

Piva NEIPA se také označují jako Juicy nebo Hazy, protože na první dojem svou chutí budí dojem ovocného džusu.

ALE

Ale se označuje široká skupina typů svrchně kvašených piv. Vyznačují se ovocným nebo kořeněným nádechem.

APA – American Pale Ale

Jedná se o americkou verzi tradičního anglického piva (vyrobené z amerického chmele). Je podobné pivům IPA, ale s rozdílem, že nejsou tak silná.

SOUR ALE

Jedná se o typ kyselého piva, které je spontánně kvašeno pomocí divokých kvasinek. Tento druh piva je oblíbený zejména v Belgii.

Další dostupné typy piva v pivovaru Zichovec:

• Barley Wine – dozrávají v dubových sudech
• Stout – tmavé pivo s kávovými tóny

Uvařit pivo je velká věda. Pokud si to chcete nanečisto vyzkoušet, tak si počkejte na videohru – simulátor vaření piva Brewmaster.

Zichovec West Coast IPA 15

Ze Zichoveckého pivovaru můžete ochutnat pivo West Coast IPA 15, které je výrazně hořké s dozníváním grepové chutě. Obsah alkoholu: 6,5 %.

Zichovec Hotline 15 (IPA)

Hotline 15 je dalším pivem typu IPA. Je tedy výrazně hořké s více prokvašeným tělem. Obsah alkoholu: 7 %.

Zichovec Nectar of Happiness 17 – NEIPA z pivovaru Zichovec

Nectar of Happiness 17 je jedním z nejprodávanějších NEIPA piv ze Zichovce. V chuti a vůni naleznete výrazné tóny ananasu, manga a žlutého melounu. Obsah alkoholu 7 %.

Juicy Lucy 15 Zichovec

Juicy Lucy 15 je nejprodávanějším speciálem pivovaru. Jedná se o pivo typu NEIPA. V chuti a vůni objevíte tóny žlutých melounů, zralého manga a broskví. Obsah alkoholu: 7 %.

Zichovec Mosaic ALE

Zástupce American Pale Ale (APA) s decentní příjemnou citrusovou linkou a také vynikající hořkostí vycházející z chmele Mosaic. To je Zichovec Mosaic ALE s obsahem alkoholu 5,1 %.

Zichovec Robin APA 12

Robin APA 12 je dalším zástupce piva typu APA. Nápoj je charakteristický jemnou pryskyřičnou linkou, kterou doprovází šťavnatá ovocitost chmele odrůdy Citra (v aroma najdete nádech citrusů, limetky, grapefruitu a exotického ovoce). Obsah alkoholu: 5,1 %.

Zichovec Passion Fruit – Sour Passion Fruit 12

V Rodinném pivovaru Zichovec Sour Passion Fruit 12 označují jako „nejprodávanější kyseláč“. Jedná se o pivo typu Sour ale. V chuti a vůni jsou výrazné tóny plodů mučenky. Obsah alkoholu: 5,1 %.

Zichovec Nord Station 15

Nord Station je pivo označované jako Kveik IPA a bylo připraveno ve spolupráci s létajícím pivovarem Černý potoka. Jedná se o pivo typu IPA, Kveik pak označuje typ použitých kvasnic (norských). Kvasí při teplotách kolem 36 stupňů Celsia. Nord Station má silný ovocný nádech, ve kterém objevíte ananas, broskev, tropické ovoce za doprovodu aromatických chmelů. Vše pak podtrhuje zmíněné charakteristické kvašení. Obsah alkoholu: 6,5 %.

Zichovec Hody Hody Doprovody 13

Jak už název piva napovídá, jedná se o velikonoční speciál. Má velmi příjemnou doznívající hořkost po chmelech Harmonie a Žatecký poloraný červeňák. Obsah alkoholu: 5,5 %.

Zichovec sud – sudové pivo

Piva z Rodinného pivovaru Zichovec máte možnost zakoupit v plechovkách a lahvích (0,33 l a 0,75 l) a samozřejmě také v KEG sudech.

Objemy sudů:

• 15 litrů
• 30 litrů
• 50 litrů

Na sudech se používá narážecí hlava flach (tzv. žehlička).

Pivovar Zichovec  - eshop

Nejlépe si pivo z Rodinného pivovaru Zichovec vychutnáte přímo v pivovarské restauraci. Ale není to jediná možnost, Zichovecké pivo se dá nakoupit i v eshopech. Piva se prodávají v 0,75l lahvích (nebo v 0,5l plechovkách).

Zichovec restaurace

Restauraci pivovaru Zichovec najdete na adrese Zichovec 99. Rezervace lze provádět na adrese restaurace@pivovarzichovec.cz, nebo na telefonním čísle 607 081 361.

Zichovec pivovar – polední menu restaurace (jídelní lístek/jídelníček)

Kromě piva si v restauraci můžete pochutnat i na výtečném jídle. Ve všední dny si lze vybírat z několika „hotovek“ (denní menu), ale stejně tak je možné objednat další pokrmy z jídelního lístku. K pivu se k zakousnutí náramně hodí třeba cibulové kroužky smažené v pivním těstíčku, nebo čerstvě namíchaný hovězí tatarák.

Svatba v pivovaru Zichovec

V prostorách Rodinného pivovaru Zichovec měla svatbu biatlonistka Gábina Soukalová (dříve Koukalová). Není tedy problém zajistit si zde jak obřad, tak zejména následnou hostinu.

Zichovec – jaké jsou možnosti ubytování (penzion)

V přilehlém penzionu můžete využít možnost ubytování. K dispozici jsou 4 třílůžkové pokoje a 8 dvoulůžkových pokojů. Všechny jsou stylově zařízené, mají vlastní sociální zařízení se sprchovým koutem, LCD TV a Wi-Fi zdarma. Po dohodě jsou možné i přistýlky. Parkování je bezplatné v areálu pivovaru. Rezervace lze provádět na ubytovani@pivovarzichovec.cz.

Pivní bar Zichovec

V objektu Rodinného pivovaru Zichovec v Lounech (ulice 5. května 2780) je také otevřen pivní bar, ve kterém si můžete pochutnat na čepovaném pivu jak z produkce pivovaru v Lounech, tak ze Zichovce. Rezervace na telefonu: 602 544 331

Zdroje: novanaves.cz, pivovarzichovec.cz, Wikipedia