Míchané drinky
Jak udělat koktejl Mátový julep – recept a ingredience
Mátový julep je koktejl z bourbonu, máty a cukru, který je oblíbený hlavně na jihu USA. Připravte si jej podle našeho receptu.
Víte, jaký je typický koktejl pro dostihy Kentucky Derby? Je to osvěžující Mátový julep (anglicky Mint julep).Tvoří jej bourbon, cukr, máta a drcený led. Perfektní drink pro letní dny, který je někde na půli cesty mezi Mojitem a Old Fashioned koktejlem. Máme pro vás recept, podle kterého si lahodný Mátový julep můžete namíchat doma a nemusíte se ani vydávat na jih USA!
Recept na drink Mátový julep (Mint julep)
Příprava Mátového julepu je poměrně jednoduchá. Je to jeden z drinků, pro které je typické drcení přísad (především mátových listů). Právě toto drcení uvolní do koktejlu esenciální oleje a šťávy, které příjemně zesílí chuť drinku. Drink se tradičně připravuje ve specialním plechovém pohárku nazývaném julep cup, ale stačí vám i větší sklenice.
Hodnocení koktejlu Mátový julep: 9,2/10
- Doba přípravy: 3 minuty
- Obtížnost přípravy: lehká
- Chuť: osvěžující, ale silný drink, ve kterém máta dobře doplňuje chuť bourbonu
Recept na koktejl Mátový julep - ingredience |
|
Recept na koktejl Mátový julep - postup přípravy |
|
Videorecept na Mátový julep
Jak připravit Mátový julep uvidíte v následujícím videu:
Jaký vybrat bourbon do Mátového julepu?
Bourbon je druhem americké whiskey, je však o něco sladší a jemnější, protože se vyrábí převážně z kukuřice. Jelikož je Mátový julep spjatý s Kentucky, které je kolébku bourbonu, byl jeho recept vytvořený tak, aby dal bourbonu vyniknout. Hodí se spíše silnější bourbon s alespoň 45% obsahem alkoholu, ale volba je samozřejmě na vás.
| Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon 0,7l 40% | Koupit za 757 Kč |
| Woodford Reserve Distiller's Select 0,7l 43,2% | Koupit za 699 Kč |
| Four Roses Single Barrel 0,7l 50% | Koupit za 1111 Kč |
| Bulleit Bourbon 10y 0,7l 45,6% | Koupit za 1059 Kč |
| Michter´s Us*1 Bourbon Whiskey 0,7l 45,7% | Koupit za 1499 Kč |
Historie Mátového julepu
Jako julep se označovaly nápoje, které obsahují alkohol, cukr a bylinky a podávají se s drceným ledem. Často jim byly přisuzovány léčebné účinky. Mátový julep je zdaleka nejznámějším typem julepu. Protože ze sklenice plné ledu se špatně pije, používalo se k pití julepu sítko (julep strainer) na udržení ledu. Dnes ho používají někteří barmani jako součást svého barmanského vybavení.
Mint julep s ginem a další obměny
V devatenáctém století se Mátový julep dostal z Kentucky až do Washingtonu D.C., kde se místní obyvatelé nebáli vyměnit bourbon za gin. Legendární barman Jerry Thomas popisuje i další recepty, které obsahují koňak, brandy, gin, whisky nebo šumivé víno. Vznikla dokonce verze Jingle Bell Julep, do které se místo máty přidávaly jahody, maliny a třešně. Klasický Mátový julep se stal v roce 1820 nedílnou součástí dědictví a identity státu Virginie.
Slavný koktejl Mátový julep v literatuře
Skoro by se zdálo, že kdo chce být spisovatel, musí mít rád Mátový julep. Koktejlu vzdalo poctu hned několik literárních velikánů. Začněme třeba u Scotta Fitzgeralda. V jeho slavném románu Velký Gatsby se Mátový julep popíjí na sportovním utkání. William Faulkner si zas Mátový julep objednával s oblibou v Hollywoodu, údajně, aby si připomněl domov, neboť pocházel z jižanské rodiny. Do třetice zmíníme Ernesta Hemingwaye, který se ve francouzském baru rozčílil nad kvalitou podávaného Mátového julepu a rozbil sklenici o zeď.
Až si svůj koktejl namícháte a pohodlně se s ním usadíte, pusťte si k jeho popíjení píseň s názvem „One Mint Julep“ z roku 1951 v podání The Clovers. Případně její o 10 let starší verzi v podání úžasného Raye Charlese!
Komentáře
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Recept na koktejl Old Fashioned a z jakých sklenic jej pít
Společnost Drinks International každoročně sestavuje žebříček 50 nejlepších barů světa a současně s ním i seznam nejprodávanějších koktejlů v...
Jak si namíchat domácí mojito – recept a ingredience
Chcete si pochutnat na domácím mojitu? Osvěžující koktejl mojito je jednoduchý na přípravu, kromě máty je hlavní složkou drinku bílý kubánský...