Campari Bitter - jak se pije a recepty na koktejly

Ikonický červený aperitiv Campari je jedním z nejznámějších alkoholických nápojů na světě. Jak se pije a jaké koktejly se z něj míchají?

Campari chuť - Campari vs Aperol
Recepty na Campari drinky - Campari v akci

Zdroj: Alkohol.cz

Co je Campari Bitter, jak chutná a jak se vyrábí?

Campari Bitter je italský alkoholický nápoj velmi hořké chuti a jasně červené barvy, která je ale vytvořena uměle. Obsahuje 25 % alkoholu a řadí se mezi aperitivy. Campari je důležitou součástí mnoha koktejlů a míchaných drinků.

Campari se vyrábí již od konce 19. století ze směsi bylin, koření, ovoce a cukru, která se louhuje v alkoholu a je zředěna vodou.  Přesné složení ale není známé, recepturu vymyslel Gaspare Campari a dobře ji tajil. Původně se Campari vyrábělo v okolí italského města Milán, dnes se prodává po celém světě.

Campari vs Aperol

Jak Campari, tak Aperol jsou italské aperitivy s hořkou chutí. Aperol je ale výrazně sladší než Campari a má vyloženě ovocnou chuť. Campari je více hořké a v chuti ucítíte hlavně byliny. Obsah alkoholu v Aperolu je pouhých 11 %, Campari obsahuje 25 % alkoholu.

Jak se podává Campari a s čím se pije - recepty na Campari koktejly

Pro svou velice specifickou hořkou chuť se Campari Bitter většinou nepije samotný, i když konzumace Campari pouze s ledem je možná. Častější je použití v míchaných nápojích, z nichž některé patří mezi nejznámější koktejly světa.

Campari&Soda

Jak název napovídá, je tento drink tvořen jen Campari a sodovkou. Občas je ještě zdoben plátkem citronu.

• 60 ml Campari
• 180 ml soda
• do vysoké sklenice s ledem

Můžete si koupit i malé lahvičky s cca 100 ml již předmíchaného drinku Campari&Soda, které jsou praktické třeba na cesty.

Campari s džusem

Tento drink se také nazývá Campari Orange nebo Garibaldi a jedná se o jednoduchou kombinaci Campari a pomerančového džusu. Jak namíchat Campari s džusem?

• 60 ml Campari
• 180 ml pomerančový nebo grepový džus
• do vysoké sklenice s ledem, zdobíme pomerančem

Milano-Torino

Drink Milano-Torino, někdy zkracovaný na Mi To je kombinace Campari a sladkého (červeného) vermutu (o vermutu se více dočtete zde) v poměru jedna ku jedné.

• 45 ml Campari
• 45 ml červený vermut (např. Martini Rosso)

Název odkazuje na města, ze kterých jednotlivé ingredience pocházejí. Campari je z Milána a vermut z Turína.

Americano

Americano vzniklo z Milano-Torino přidáním sodovky. Množství sody není přesně dáno, ale měla by tvořit přibližně třetinu výsledného drinku.

• 30 ml Campari
• 30 ml červený vermut
• 30 ml sodovka

Negroni

Jedná se vlastně o Americano, ve kterém je ale sodovka nahrazena ginem! Klasický recept je tedy jeden díl Campari, jeden díl sladkého vermutu a jeden díl ginu, vše stačí lehce zamíchat s ledem. Většinou se ještě ovoní pomerančovou kůrou, nebo se podává s kouskem pomeranče.

• 30 ml Campari
• 30 ml červený vermut
• 30 ml gin

Negroni je jeden z nejznámějších koktejlů na světě a více se o něm můžete dočíst v našem samostatném článku o Negroni, ve kterém najdete také tipy na další variace Negroni, jako je třeba Boulevardier (bourbon místo ginu).

Negroni Sbagliato

V překladu "popletené Negroni" údajně vzniklo tak, že barman dal do Negroni prosecco místo ginu. Míchá se tedy Campari, vermut a prosecco ve stejném poměru. Jedná se o lehčí koktejl, který spíše připomíná Americano, než Negroni.

• 30 ml Campari
• 30 ml červený vermut
• 30 ml prosecco

Enzoni

Méně známý koktejl, který by se mohl jmenovat ovocné Negroni. Vermut je v něm totiž nahrazen hroznovým vínem a citronovou šťávou.

V šejkru nejprve rozdrťte několik kuliček hroznového vína (ideálně bezpeckového), přidejte 30 ml Campari, 30 ml ginu, 20 ml citronové šťávy a 20 ml cukrového sirupu (cukr rozpuštěný ve vodě v poměru 1:1). Vše dobře protřepejte s ledem a přeceďte do sklenice.

High Society

Tento koktejl byl oblíbený u nás v devadesátých letech a i dnes ho naleznete v menu mnoha koktejlových barů. Více se o něm dočtete v samostatném článku High Society koktejl.

• 40 ml gin
• 20 ml Campari
• 80 ml grepový džus
• 20 ml broskvový likér
• příprava v šejkru

Campari Spritz

Obrovská popularita Aperolu dala vzniknout i dalším spritzům, tedy koktejlům, které kombinují aperitiv a šumivé víno. Campari spritz si uděláte ve stejných poměrech jaké používá klasický recept na Aperol Spritz. Oproti Aperol Spritzu se jedná o méně sladký, komplexnější a lehce nahořklý koktejl.

• 90 ml prosecco
• 60 ml Campari
• 30 ml sodovka

Campari Milano

Vylepšená verze Campari Spritzu, která obsahuje ještě bezinkový sirup a připomíná tak trochu Hugo Spritz.

• 40 ml Campari
• 100 ml prosecco
• 30 ml bezinkový sirup

Campari Tonic

Jednoduchá kombinace Camapri s tonicem, někdy ještě doplněná o trochu citronové šťávy.

• 50 ml Campari
• 150 ml tonic
• do vysoké sklenice s ledem a lehce promíchat

Jungle Bird

Jeden exotičtější koktejl na konec. Všechny předchozí drinky patří spíše mezi aperitivní koktejly, ale Campari našlo využití v mnoha dalších míchaných nápojích. Jungle Bird kombinuje tmavý rum, ananasový džus a campari v šejkru. Přesné poměry najdete v receptu na Jungle Bird koktejl.

Campari akce, Campari cena, Campari 1l

Slevové akce na Campari i další aperitivy včetně Aperolu mají často české e-shopy s alkoholem. Tam seženete nejen klasickou 0,7l verzi, ale i Campari 1l. Zda je zrovna Campari v akci se podívejte pomocí následujících odkazů.

Akce na aperitivy v e-shopu Warehouse#1

Akce na aperitivy v e-shopu Alkohol.cz

Poslat článek na e-mail

E-mail přijemce:	Váš e-mail:

Komentáře

Přidej komentář

Jméno:

Text: Napsáno znaků

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost

Odpověď na otázku z obrázku: