Značka rumů Plantation Rum - druhy a historie

Rumy značky Plantation se vyznačují unikátním dvojím zráním – nejprve v Karibiku či Latinské Americe a poté ve Francii. Přečtěte si více o této skvělé značce, jejíž produkty byste rozhodně měli ochutnat!

Historie, zrání – Z čeho pít, kde koupit
XO 20th Anniversary – Original Dark – Pineapple

Foto: Kojin/Shutterstock.com

Plantation rum Barbados - historie, jak zrají rumy, Alexandr Gabriele a Grands Terroirs

Historie Plantation rumů není nijak bohatá, první rum této značky byl totiž představen až v roce 1999. Jeho zakladatelem je Alexandr Gabriele, který na konci 90. let v podstatě zachránil jednu z nejznámějších likérek ve francouzské oblasti Cognac – Maison Ferrand. Dlouho se tedy zabýval „pouze“ koňaky, pak jej ale napadlo další využití pro sudy, kde tento známý druh alkoholu dozrával. A to byly rumy.

Při cestách Karibikem a Střední + Jižní Amerikou navázal kontakty s nejlepšími lokálními výrobci rumů, které se mu daří udržovat dodnes. Díky jeho vášni pro staré rumové techniky jsou Plantation rumy unikátní hlavně tím, že nejprve několik let zrají právě v oblasti Karibiku a Latinské Ameriky (v dubových sudech po bourbonu), poté jsou na lodích převezeny do Francie na Château de Bonbonnet, kde probíhá druhý proces zrání, tentokrát ve francouzských dubových sudech po koňaku Pierre Ferrand XO Grande Champagne.

V současné době je Gabriele mimo jiné majitelem palírny West Indies Rum Distillery na Barbadosu, kde se vyrábí i známé značky Bumbu rum nebo Dos Maderas.

Nabídka Plantation rumů je velmi bohatá, díky známé kolekci „Grands Terroirs“ můžete ochutnat rumy z různých zemí – každý reprezentuje tu, kde začalo jeho zrání. Jedná se o několik států v Karibiku, ale i ve Střední a Jižní Americe. Často jde o limitované edice, kdy byly vyrobeny jen stovky kusů.

Kromě rumů a koňaků se Alexandr Gabriele zaměřuje i na giny, další velmi oblíbený alkohol.

Hodnocení Plantation XO 20th Anniversary: 9,5/10

• Aroma: velmi jemné (med, kokos, vanilka)
• Chuť: sladší - kokos, tropické ovoce, banány

Z čeho pít Plantation rum (skleničky), kde koupit rum Plantation v akci

Rum Plantation se doporučuje pít z kónických skleniček (na stopce), které jsou pro rumy v drtivé většině případů typické. Existují dokonce i originální skleničky tohoto typu s logem Plantation.

V běžném obchodě na rumy této značky příliš nenarazíte, rozhodně doporučujeme objednat si jej z internetu. Prodává se v klasických 0,7l lahvích, můžete si jej zakoupit i ve stylových tubách či jiném dárkovém balení nebo přímo se skleničkami.

Plantation XO 20th Anniversary rum - nejznámější rum této značky

Jak už bylo řečeno, Plantation rumů je opravdu spoustu. Vlajkovou lodí je však jednoznačně rum Plantation XO 20th Anniversary 0,7l 40 %, který vznikl v souvislosti 20. výročí Alexandre Gabriela na pozici Master Blendera. Získal už řadu ocenění a velmi dobře se prodává.

Tento známý rum je směsí několik různých 8 – 15letých rumů z Barbadosu, které zrály v sudech po bourbonu. Všechny jsou pak dovezeny do Francie, kde ještě 2 – 10 let dozrávají ve sklepích zámku Château de Bonbonnet, a to v sudech po koňaku.

Velmi jemné medové aroma s výrazným kokosem a vanilkou doplňuje sladší chuť, i zde je výrazná stopa kokosu, ale i tropického ovoce. Láhev je velmi hezká s mohutným uzávěrem a korkem. Číslo 20 zde neznamená stáří rumu, jak by se mohlo zdát, ale již zmíněné výročí pana Gabriela na svém postu.

Plantation Original Dark - spojení Jamajky a Barbadosu v jedné láhvi

Original Dark je velmi netypický, který vzniká ze dvou naprosto odlišných druhů rumů:

• z Jamajky: kvasí 2 týdny, destilovaný metodou Pot Still, zraje 10 – 15 let
• z Barbadosu: kvasí 3 dny, destilovaný Twin Column a Pot Still, zraje 1 – 3 roky

Blend těchto rumů pak zraje ve známém francouzském Château de Bonbonnet dalších 3 – 6 měsíců, a to opět v sudech po koňaku. Aroma je v tomto případě karamelové a ovocné, chuť je pak na jednu stranu medovo-ovocná (švestky, sherry), na druhé straně lze ale díky blendu zaznamenat i kořenitou chuť. Potěší i nízký obsah cukru. Obsah alkoholu je 40 %. Plantation Original Dark můžete také ochutnat jako součást degustačního setu, ve kterém se nachází:

• Plantation 3 Stars White Rum
• Plantation Original Dark
• Plantation Barbados Grande Réserve
• Plantation Gran Añejo
• Plantation Barbados Extra Old

Po jejich ochutnání brzy zjistíte, že žádný z nich rozhodně nechcete použít na pečení. Jejich místo je totiž ve sklenici, kde naplno poznáte chuťový potenciál jednotlivých rumů značky Plantation.

Plantation Pineapple rum - ananasové potěšení s mnoha oceněními

Na závěr si z bohaté nabídky Plantation rumů představíme ještě alespoň Pineapple rum. Jak už název napovídá, hlavní složkou je zde ananas. Ten je velmi patrný jak v opravdu povedené vůni, tak i v chuti, kde lze přeci jen cítit i banány nebo hřebíček.

Držitel mnoha ocenění vzniká díky 2 směsím ananasové dužiny a kůry odrůdy Queen Victoria. Jedna se destiluje v bílém rumu Plantation White 3 Stars, druhá maceruje ve výše zmíněném Plantation Original Dark. Vše se pak smíchá a vzniká tento unikátní 40% rum, který určitě stojí za zkoušku. Kombinace rumů Plantation Pineapple a Plantation White 3 Stars je skvělá na koktejl Piña Colada!

Poslat článek na e-mail

E-mail přijemce:	Váš e-mail:

Komentáře

Přidej komentář

Jméno:

Text: Napsáno znaků

Diskusní příspěvky vyjadřují názor jejich pisatelů a provozovatel tohoto portálu za ně nenese zodpovědnost

Odpověď na otázku z obrázku: