Recenze rumu Diplomático Selección de Familia

13.03.2022 14:15 | Autor: Lukáš Horák

Sdílet

Facebook
Twitter
Kopírovat odkaz

Diplomático Selección de Familia je Venezuelský rum od společnosti Destilerías Unidas S.A. Jak si vede v porovnání s u nás známějším Diplomático Reserva Exclusiva? A jak si ho nejlépe užít? Vše se dozvíte v našem článku!

Foto: Vendula Horáková

Diplomático Selección de Familia
Země původu	Venezuela
Výrobce	Destilerías Unidas S.A (DUSA)
Destilace	copper still, batch kettle
Sudy	po bourbonu a sherry
Doba zrání	12 let
Obsah alkoholu	43%
Aroma	vanilka, karamel, lesní plody, dub
Chuť	sherry, dřevo, švěstky, vanilka, karamel

Co znamená název rumu Diplomático Selección de Familia?

Selección de Familia znamená v překladu „výběr rodiny“. Na rumu totiž spolupracovala rodina Ballesteros, která vlastní značku Diplomático, a tým maestros roneros Diplomático. Společně vybírali sudy po bourbonu a sherry tak, aby co nejlépe odpovídaly stylu značky Diplomático.

Jak chutná Diplomático Selección de Familia?

Jedná se o blend převážně těžších kotlíkových rumů, které díky zrání v sudech po sherry přináší kromě typických vanilkových a karamelových tónů také výraznou chuť lesního ovoce. Selección de Familia je spíše sušší rum. Celková chuť je velmi komplexní, ale přitom jemná.

Oproti jiným rumům značky Diplomático, například oproti nejznámějšímu Diplomático Reserva Exclusiva, je Selección de Familia o něco silnější. Selección de Familia obsahuje 43 % alkoholu, kdežto Reserva Exclusiva má obsah alkoholu 40 %. Pokud si oba rumy chcete porovnat, vyplatí se pořídit zvýhodněný set.

Diplomatico Rum Reserva Exclusiva 12y (tuba) 40,0% 0,7 l	Koupit za 735 Kč
Diplomatico Selección de Familia 12y 0,7l 43% (tuba) 43,0% 0,7 l	Koupit za 980 Kč
Zvýhodněný set = 1 ks Diplomático Reserva Exclusiva + 1 ks Diplomático Selección de Familia 41,5% 1,4 l	Koupit za 1590 Kč

Jak pít Diplomático Selección de Familia pro nejlepší zážitek?

Tento rum si nejlépe vychutnáte v kombinaci s párovací čokoládou, která k němu byla speciálně vyrobena. Jedná se o 50% mléčnou čokoládu vyrobenou z Venezuleských kakaových bobů. Čokoláda obsahuje 18 druhů koření a bylin a diamantovou sůl.

V chuti čokolády je melasa, pekanové ořechy a slaný karamel. Čokolády mají tvar malého disku s výřezem, takže se dají snadno zavěsit na skleničku, čímž dosáhnete perfektního servírování.

Další možností jak si užít Diplomático Selección de Familia je namíchat si z něj drink podle následujícího receptu.

Recept na drink z Diplomática - Rum Old Fashioned

Vzhledem k tomu, že Diplomático Selección de Familia zraje v sudech po bourbonu, je vhodným kandidátem pro rumový twist na klasický Old Fashioned koktejl. Kvality rumu a párovací čokolády podtrhují kakaové bitters.

Diplomatico Selección de Familia 12y 0,7l 43% (tuba) 43,0% 0,7 l	Koupit za 980 Kč
Angostura Cocoa Bitters 48,0% 0,1 l	Koupit za 300 Kč
Angostura Orange Bitters 28,0% 0,1 l	Koupit za 300 Kč

Hodnocení koktejlu Diplomático Old Fashioned: 9,8/10

Doba přípravy: 2 minuty
Obtížnost přípravy: lehká
Chuť: chuť rumu výborně doplněná čokoládovými tóny

Recept na Diplomático Old Fashioned - ingredience

50 ml rum Diplomático Selección de Familia
2 střiky Angostura Cocoa Bitters
1 střik Angostura Orange Bitters
1 barová lžíce (5 ml) demerara sirupu
1 kus párovací čokolády
led, ideálně jedna velká kostka

Recept na Diplomático Old Fashioned - postup

Do sklenice na whisky nadávkujeme rum, oba druhy bitters a sirup.
Přidáme led a promícháme.
Okraj sklenice ozdobíme párovací čokoládou.

Dárkové balení Diplomático Selección de Familia

Rum Diplomático Selección de Familia se prodává v krásné tubě, na což jsme od značky Diplomático již zvyklí. Na tubě je opět portrét zakladatele značky Dona Juana Melendeze, ale barevně tentokrát připomíná dřevěný sud a celkově se mi zdá provedení tuby i etikety zdařilejší. Diplomático Selección de Familia je tak perfektním dárkem pro každého milovníka kvalitních rumů. Foto: Warehouse#1