Giny
Nejlepší značky českých ginů
Přesvědčte se, že nejlepší giny vznikají i v České republice. Představíme vám top značky ginů, jejichž přírodní charakter ovlivňují i ryze domácí přísady.
Nejlepší české giny – OMG a OMFG – Little Urban
Endorphin – Gin 22 – Tosh – Gold Cock – Gin akce
Foto: Pixabay
Nejlepší gin – top značky českých ginů
Otevřít, nalít, přivonět, vychutnat. A zopakovat. Kdo přišel na chuť hořce okouzlujícímu ginu, může klidně každý den v roce vyzkoušet něco nového. Co výrobce, to vlastní receptura a tradiční destilát z jalovcových bobulí na sebe umí vzít mnoho různých podob. Domovinou ginu je sice hrdá Anglie, avšak nenechte se mýlit, i v našich končinách vznikají špičkové a osobité nápoje. A právě top značky českých ginů vám v dalším dílu našeho seriálu připravíme.
| Nejlepší značky českých ginů - žebříček top ginů |
Možná preferujete čistou, přírodou překypující chuť ginu. Možná dáváte přednost řadě oblíbených koktejlů, které si bez ginu nelze představit. Tak i tak můžete bez obav zahrát na strunu národní hrdosti. V České republice vzniká řada nápojů přímo světových kvalit, naše kotlina je se svými lesy, poli a loukami ideálním semeništěm pro klíčové suroviny. Botanicals, tedy různá semínka, kořínky, kůry a plody, jsou základem každého ginu. Na jaké přísady sází čeští výrobci? Budete překvapeni - a budete potěšeni.
| Nejlepsidrinky.cz: Seriál o ginu |
|
Top značky ginů – OMG + OMFG
První důkaz, že i český nápoj patří mezi světovou špičku v kategorii londýnských suchých ginů, nacházíme v rodinném lihovaru Žufánek. Kromě oceňovaných moravských pálenek a dalších neotřelých likérů se v Boršicích u Blatné rodí také gin OMG (Oh My Gin). Ty nejzákladnější ingredience ginu by se daly spočítat na prstech jedné ruky, u Žufánků na to ale jdou od lesa a OMG v sobě coby jeden z nejkomplexnějších ginů vůbec ukrývá hned 16 různých botanicals.
Včetně takových, které jsou vlastní naší krásné zemi. Bohatou bylinnou a kořeněnou chuť podporují výtažky z květů českého národního stromu lípy srdčité a meduňky. Směs se macuruje ve velejemném lihu a následně prochází trojnásobnou destilací. Výsledek je jedinečný - a hojně oceňovaný. Maximální hodnocení od německého magazínu Eye for Spirit či stříbrná medaile z Craft Spirits Awards z Berlína jsou toho důkazem. Lahodný nápoj se skvěle doplňuje s kvalitním tonikem v poměru 1:3, samotný si jej nejlépe vychutnáte s kostkou ledu.
Ještě o kus hlavní destilér Martin Žufánek popustil uzdu své fantazie při skládání receptu ginu OMFG (Oh My F**ing Gin). To je naprosto prémiová záležitost, která každý rok vychází jen v omezeném nákladu a zapráší se po ní v řádu minut. Základní receptura OMG je obohacena vždy o jednu unikátní přísadu, od kadidla Hougari Royal přes šantu kočičí až po pelyněk pravý nebo zimolez vonný. Delikatesa! Není divu, že mnozí berou OMFG gin jako investici a nedotčené láhve střeží jako oko v hlavě. My doporučujeme ochutnat, připravit se o takový zážitek by byl snad až hřích.
| OMG Gin Žufánek 0,5l 45% | Koupit za 639 Kč |
| Bohemian Gin 0,7l 45% | Koupit za 1129 Kč |
Little Urban – řemeslné giny z Brna
Zatímco Žufánek je značkou mnoha druhů alkoholu, lihovar Little Urban Distillery se od roku 2017 pod vedením Roberta Urbánka (tedy little Urbana) specializuje výhradně na řemeslnou výrobu špičkového ginu. Zlaté brněnské ručičky; v pestré produktové řadě najdeme i několik světových unikátů, základem je ale poctivý gin londýnského typu.
Tedy Little Urban London Dry Gin. Žádná sladidla, barviva a chemické látky; Little Urban v sobě ukrývá jen přírodní ingredience, včetně jeřabin nebo jablek. Směs prochází průtahovou destilací, výsledný destilát obsahuje 43 % alkoholu. Je to přímo srdeční záležitost té nejvyšší kvality, další z hrdých českých zástupců mezi světovou špičkou. Gin si přímo říká o smíchání s Little Urban Fact Tonic!, pak Urbánek ví, jak si kvalitní gin vychutnat.
Brněnskou prémiovkou je Little Urban Matured Dry Gin, po nejméně tři měsíce stařený v sudech ze srbského jalovce. Výraznější chuť i aroma? To je to pravé jalovcové! To Little Urban Winter Gin na to jde jinou cestou, jde o ginový likér vyrobený macerováním černých jeřabin v klasickém ginu. Na podzim a v zimě zahřeje, přes jaro a léto dodá šmrnc koktejlu Negroni. Nejen dámy ocení sladší chuť Little Urban Lady Ginu infuzovaného lesním ovocem, uzavírá jí totiž klasický jalovcový závěr. A že vám někdo řekne, abyste šli k šípku? Pak vás zřejmě vyzývá k okusení Little Urban Sloe Ginu. Je to první český nápoj typu sloe, kdy se trpká trnka maceruje v klasickém ginu.
Endorphin – magické i prémiové giny
Touha zkusit něco nového a splnit si životní sen vedla v roce 2019 i k založení destilérky D. Walker Distillery. I zde kreativita čiší už ze samotného názvu, zakladatel palírny se jmenuje David Procházka. A že je tento ginsmith stejně tvořivý i při rukodělné výrobě jalovcového nápoje dokazuje řada prémiových ginů Endorphin. Vznikají v na zakázku vyrobených destilačních zařízeních, část botanicals je umístěna do vaporizačních komor a při pomalé destilaci přes ně prochází lihové páry. Český originál je unikátní i ve světovém měřítku.
Základním pilířem je Endorphin London Dry Gin. 43% destilát je díky pozvolné maceraci směsi 19 botanicals komplexní, aromatický a jemný zároveň. Až si budete připravovat jeden z nejoblíbenějších míchaných drinků Dry Martini, sáhněte právě po Endorphinu. Hormony štěstí se vám začnou vyplavovat okamžitě.
Chuťové buňky potěší i Endorphin Magic ImaGine, nejprve se vám ale ústa rozevřou v němém úžasu. Chcete zaperlit? Sám o sobě je tento aromatický gin s nádechem levandule výrazně modrý, při smíchání s tonikem ale změní svoji barvu do růžovo-fialového odstínu. Nejde o žádný chemický trik, barva i její přeměna je postavena na výhradně botanické bázi. Stejně tak je tomu i u růžového Endorphin Pink Gin s jemnější a sladší chutí. To v Endorphin Lemon Demon Gin hrají prim citrusové kůry. Démonický? Za nás je Lemon Demon spíše vyvážený.
Gin 22 / Garage 22
Žhavá novinka ze srdce pražských Holešovic, důraz na kvalitu a pečlivé zpracování. To je v roce 2020 založená značka Garage 22, sama sebe nazývající první řemeslnou destilerií v Praze. Nápoje se zde rodí v malých šaržích a jestli si přejete vyrazit na cestu kolem světa, směle vypusťte tohoto gina z láhve - kromě lokálních se produktová řada Gin 22 inspiruje i světovými botanicals.
Základní Garage Gin 22 s 42% obsahem alkoholu je klasickým ginem londýnského typu, prim v něm hraje jalovec, borovicové výhonky či pikantní kubébský pepř. Ovšem takový Garage Habanero Gin vás vezme na výlet do amazonského deštného pralesa. Právě tam rostou jedny z nejpálivějších papriček světa habaneros, jejichž pikantní chuť ve směsi botanicals zjemňuje sladší mango.
Do mírnějšího pásu vás vrátí Medvědí Gin, první jarní gin postavený na bázi jalovce, koriandru a medvědího česneku. Tekutou jarní očistu si můžete dopřát kdykoliv. A že na jaro navazuje léto? V Garage 22 to moc dobře ví a proto pro parné měsíce připravili osvěžující Summer Gin s plnou citronovou chutí. O pikantnější dozvuk se stará galgán lékařský (galangal), rostlina z čeledi zázvorovitých. Do „podzimního“ Garage Pink Gin zase spadly okvětní lístky růží, kromě nich je klasický gin po destilaci infuzován i brusinkami. Naše čtvero ročních období pak uzavírá Garage Aquavit, vůbec první česká variace na tradiční skandinávský nápoj aquavit. Je to takový vzdálený bratranec ginu s dominantním kmínem z Vysočiny a koprem ze středních Čech. S takovou dobrotou vám i polární noc uteče jedna báseň.
Tosh – moravský gin s šípkem
Tož se na to podívejme. Nebo snad TŌSH se na to napijme? Tato značka pochází z Těšetic nedaleko Olomouce, kde na místě tradičního lihovaru vznikají především výjimečné české whisky King Barley. I s ovocem si jako správní Moraváci také poradí, vyhlášená je například hruškovice z kyjovských hrušek. A jako hrdí Hanáci v likérce Tosh přistupují i výrobě svého ginu.
Tosh Gin se rodí v pradávném kotlíku pro destilaci whisky. Coby správný londýnský gin se neobejde bez jalovce či citrusových plodů, ovšem v komplexní směs botanicals své chutě předávají také mák, šípek a sladkoplodý jeřáb. Drazí přátelé, tak vypadá jedinečný Moravian Dry Gin.
Ještě o stupínek výš se pak nachází Tosh Black Stuff Gin s 46 % alkoholu, rukodělný nápoj vytvořený v limitované edici pro olomoucký Irish Pub The Black Stuff. Černý rybíz, tajná to zbraň prémiového ginu, je sám o sobě krapet kyselejší. Avšak v kombinaci s dalšími přírodními surovinami dává dohromady vyrovnanou a jedinečnou chuť. Tož objevitel moderního ginu Franciscus Sylvius by měl z produktů hanácké palírny radost.
Gold Cock gin
Historie palírny Gold Cock je provázána s výše zmíněnou značkou Tosh. Než „zlatý kohout“ přelétl do pálenkám zaslíbených Vizovic, sídlil v Těšeticích - právě v lihovaru, kde nyní vznikají unikátní moravské giny. Gold Cock Gin k jalovcovému destilátu přistupuje přímočařeji, největší specialitou bylinné směsi je pelyněk. Je to chuť, na kterou se zkrátka můžete spolehnout.
Ibalgin, Dynybyl – gin akce, cena, eshop
Co pomáhá na kocovinu a jak se jí rychle zbavit? Jednou z odpovědí na takovou otázku je všem dobře známý růžový prášek. To originální český gin Ibalgin (stylizováno jako ibalGIN) se svou barvou slavné pilulce věrně přibližuje, jinak jde ale o gin připravovaný podle tradičního receptu. Rostlinné přísady, mezi nimiž nechybí ani skořice či kardamom, jsou nejprve odděleně destilovány a až poté smíchány.
Příjemná bylinná chuť vás překvapí, stejně tak potěší i cena. IbalGIN z likérky Fruko-Schulz, známé především jako výrobce tuzemáku, se totiž s cenou pod 300 Kč za 0,7litrovou lahev řadí k těm nejlevnějším na trhu.
Ještě níže se daří stlačit cenovku dalšímu tuzemákovému gigantu Stock Plzeň Božkov. I díky tomu Dynybyl Special Gin patří k nejprodávanějším ginům na českém trhu. Na likérech stejného jména si pochutnávali už naši předci, Emil Dynybyl svou firmu založil již v roce 1918 a kromě oslav výročí 100 let republiky tak nedávno kulaté jubileum oslavila i tradiční značka. „Je vyráběn z destilátu z jalovce a nabízí tak vynikající vůni a výraznou chuť, kterou se odlišuje od mnoha produktů stejné kategorie,“ popisují moderní podobu Dynybylu jeho plzenští výrobci.
Právě na Dynybyl velmi často narazíte v obchodech jako na gin v akci, prestižnější značky je výhodnější hledat v internetových e-shopech s alkoholem. Jejich nabídka je prakticky bezedná, což každého milovníka ginu zahřeje stejně jako jeho oblíbený nápoj. A jaké další české giny si pořídíte za výhodné ceny?
| Svach Gin Waxwing 0,5l 45% | Koupit za 499 Kč |
| Galli's Gin 0,5l 45% | Koupit za 539 Kč |
| Hill's Gin 0,5l 40% | Koupit za 629 Kč |
| Zubří Gin 0,5l 42% | Koupit za 799 Kč |
Komentáře
SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY
Pivo IPA (India Pale Ale) - jak se vyrábí a z jakých sklenic ji...
Svrchně kvašená piva India Pale Ale jsou hořkým fenoménem. Jaké jsou nejlepší druhy, z jakých sklenic pít, jaká IPA vzniká v českých pivovarech?
Jak pít slivovici a jaké skleničky zvolit
Slivovice je tradiční moravská pálenka🔥 ze švestek, která patří mezi nejsilnější druhy alkoholu.⚡ Jak se slivovice vyrábí a jak jí správně pít?
Jak pít brandy a jaké skleničky zvolit
Brandy je jeden z nejstarších destilátů na světě. Mezi brandy🥃 patří francouzský koňak, řecká Metaxa nebo arménský Ararat. Přečtěte si, co to...