Likéry

NejlepsiDrinky.cz >
Likéry

Recept na domácí kávový likér – složení a příprava

08.12.2022 14:58 | Autor: Petr Toušek

Sdílet

Facebook
Twitter
Kopírovat odkaz

Vaječný likér, višňový likér, kávový likér a různé aromatické varianty svařeného alkoholu. Zdá se, že v Česku není zimní čas jen o dobrém jídle, ale i o chutném popíjení z decentních malých skleniček. O tom, jak si můžete doma vyrobit ten nejlepší kávový likér se dočtete v následujících řádcích.

Kávový likér z vodky nebo slivovice – Kávový likér z rumu a whisky
Kávový likér z Aronie nebo bezinek – Tradiční kávový likér Kahlúa

Foto: Pixabay

Nejlepší domácí kávový likér

Každý kávový likér, který doma připravíte s láskou, bude výborný. Fantazii se meze nekladou. Základem je rozpustná káva. Aby likér zahřál, můžete v receptu použít vodku, rum nebo slivovici. Sladkou chuť vyčarujete díky třtinovému cukru nebo slazenému mléku. Pokud máte radši hustější verzi likéru, přidejte žloutky. Chybí-li vám vitamíny, sáhněte po černém bezu nebo Aronii. A pokud se vám nechce s přípravou trávit čas, kupte si tradiční kávový likér Kahlúa.

Recept na kávový likér z vodky nebo ze slivovice

Snad nejjednodušší recept na kávový likér. Kromě vody se nic nevaří a vše se jen odváží, smíchá a rozleje do lahví.

Recept na kávový likér s vodkou/slivovicí - suroviny

1 litr vařící vody
400 g třtinového cukru
400 g krupicového cukru
40 g instantní kávy
1 ks vanilkový lusk
0,75 ml vodky (slivovice)
3 sterilizované lahve o objemu 0,75 l

Recept na kávový likér s vodkou/slivovicí - postup přípravy

Do mísy nasypte cukr a zalejte vařící vodou.
Přidejte kávu a nechte zchladnout na pokojovou teplotu.
Vmíchejte vanilková semínka vyškrábaná z lusku.
Postupně přidejte vodku, dobře promíchejte.
Plňte do lahví, dobře uzavřete.

Hodnocení receptu na kávový likér: 8,9/10

Doba přípravy: 30 minut
Obtížnost přípravy: Lehká
Chuť: Sladká, klasicky kávová

Recept na vaječný kávový likér z rumu a whisky

Kávový likér z vodky oplývá zejména kávovou chutí. Ale pokud máte rádi rumové pralinky, kávové dobroty, pak vám při ochutnávání bude právě rum a potažmo whisky chybět. Tento recept je malinko složitější a časově náročnější, ale i výsledná chuť je bohatší.

Vaječný kávový likér s rumem a whisky - suroviny

2 lžíce rozpustné kávy
4 lžíce vroucí vody
200 g jemného cukru krupice (nebo třtinový cukr)
130 ml rumu
130 ml whisky
4 žloutky
1 vanilkový cukr
2 plechovky sladkého kondenzovaného mléka (Salko)

Vaječný kávový likér s rumem a whisky - postup přípravy

Rozpustnou kávu zalejte vroucí vodou a rozmíchejte se lžící krupice.
Rum smíchejte s whisky.
Žloutky se zbylým krupicovým cukrem a vanilkovým cukrem vyšlehejte do pěny.
Vmíchejte kávu, kondenzované mléko a alkohol.
Nechte směs odstát, dokud pěna neslehne.
Vychladlý likér nalijte přes sítko do vymytých lahví, uzavřete a nechte cca měsíc odležet.

Diplomatico Reserva Exclusiva 0,7l 40%	Koupit za 779 Kč
Jack Daniel's No.7 0,7l 40%	Koupit za 529 Kč

Recept na kávový likér ze Salka - výroba

Alkohol, Salko, káva, smetana a vanilka. Jak se říká: dobré dobrým nepokazíš. V tomto duchu se nese i následující jednoduchý recept, který prohřeje zimní den.

Recept na kávový likér ze Salka - suroviny

2 plechovky slazeného Salka
130 ml rumu
20 g vanilkového cukru
6-10 vrchovatých lžiček instantní kávy
200 ml smetany ke šlehání

Recept na kávový likér ze Salka - postup přípravy

Do kastrůlku dejte Salko spolu se smetanou a vanilkovým cukrem.
Pomalu zahřívejte až do dokonalého spojení Salka se smetanou.
Přidejte kávu rozmíchanou v 30 ml horké vody, promíchejte a odstavte z plotny.
Po vystydnutí přidejte rum a opět důkladně promíchejte.
Likér plňte do čistých (sterilizovaných) lahví s těsnícím uzávěrem.
skladujte v lednici a před nalitím vždy pořádně protřepejte.

Recept na tradiční kávový likér Kahlúa

Kahlúa není obyčejný kávový likér. Ten pravý musí být vyrobený z kvalitní mexické kávy a dochucený vanilkovým luskem. Pokud milujete kvalitní kávu nebo rum v kombinaci s hořkou čokoládou, budete tento home-made likér milovat.

Recept na kávový likér Kahlúa - suroviny

500 ml vody
500 ml rumu
750 g cukru (krupicový nebo třtinový)
160 g instantní kávy
lze dochutit vanilkou (lusk, extrakt)

Recept na kávový likér Kahlúa - postup přípravy

Za občasného míchání svařte vodu, cukr a kávu. Vznikne hustý sirup.
Přidejte vanilku a už nevařte.
Vychladlý "sirup" smíchejte s rumem.
Do lahví plňte přes sítko nebo přes plátýnko.
Nechte naležet minimálně měsíc.
kladujte v lednici a před nalitím vždy pořádně protřepejte.

Pokud vám trochu likéru Kahlúa zbude, můžete si připravit i Espresso Martini nebo legendární koktejl White Russian.

Recept na kávový likér z Aronie (z černého jeřábu)

Aronie, s českým názvem černý jeřáb, je keř pocházející ze Severní Ameriky. Svými listy připomíná listy višně. I plody připomínají višně ovšem rostou v hroznech a jsou menší. Malé černé kuličky jsou plné vitamínů a minerálních látek. Údajně mohou zpomalit stárnutí.

Jejich chuť se skvěle doplňuje s chutí kávy. Plody Aronie dozrávají v září - tedy v ideálním čase na přípravu likéru, který nás potěší v zimě.

Recept na kávový likér z Aronie - suroviny

1 kg černého jeřábu (Aronie)
1 litr převařené vody
500-750 g cukru
70 ml (a více) rumu (variantou je i vodka)
1/2 lžičky kyseliny citronové

Recept na kávový likér z Aronie - postup přípravy

Kuličky jeřábu omyjte a připravte si ideálně 3-4 litrovou nádobu.
V nádobě vrstvěte střídavě Aronii s cukrem.
Zalejte rumem.
Po 4-6 týdnech převařte litr vody s kyselinou citronovou a nechte vychladnout.
Studenou vodu s kyselinou citronovou přidejte do nádoby s naloženou Aronií.
Nechte měsíc odpočívat.
Hotový likér je vhodné lahvovat přes sítko a plátýnko. Lahve dobře uzavřete a skladujte v chladu.

V tomto receptu stačí Aronii nahradit plody zralých bezinek nebo rum vodkou a rázem máte další druh domácího vitamínového likéru.

Kávový likér z černého bezu

Podobně lahodný je i kávový likér z černého bezu, který má široké využití ve farmacii, léčitelství i potravinářství. Proto se můžete vsadit, že tímto likérem prospějete nejen svým chuťovým buňkám, ale také svému zdraví.

Recept na kávový likér z černého bezu - ingredience

2,5 kila černého bezu
1 kg cukru krupice
1,5 l vody
1/2 l rumu
1 citrón
2,5 lžíce rozpustné kávy
1 celá skořice
3 kousky hřebíčku

Recept na kávový likér z černého bezu - postup

Otrhané a umyté kuličky bezu vložte do velkého hrnce.
Zalijte vodou, přidejte kolečka citronu, hřebíček, skořici a nechte vařit.
Povařte 10 minut a nechte vychladnout a proceďte (ideálně přes plátno) do čistého hrnce.
Do přeceděného odvaru nasypte cukr a kávu a znovu přiveďte k varu, po 15 minutách vaření nechte vychladnout.
Nakonec přilijte rum a promíchejte.
Uchovávejte v tmavých a chladných prostorech.

Kávový likér Latte Macchiato

Některé obchody nabízejí již hotový kávový likér s příchutí Latte Macchiato. V té se snoubí intenzivní chuť kávy a sametová konzistence mléka, což je vhodná kombinace pro ty z vás, kdo si potrpí na zjemněné varianty kávy. Takový nápoj můžete pít samotný hezky vychlazený, nalít si ho do kávy, přidat do těsta na cukroví nebo jím ochutit například zmrzlinu.

Kávový likér Lidl, Tesco, Makro, Kaufland

Velké obchodní řetězce nabízí řadu energii obnovujících káv, ale i druhů kávových likérů. O akční nabídce se můžete zpravidla dočíst v aktuálním prodejním letáku Lidlu, Tesca nebo Kauflandu.

Lidl nabízí kávový likér značky Latte Macchiato,
v Tescu a Kauflandu sežene originál likér Kahlúa
v Makru, na co si vzpomenete - např. dvoubarevný kávový likér Sheridan's Coffee Layered Liqueur.

Zmíněné prodejny speciální akční ceny zavádí i s téměř měsíčním předstihem. Nemusíte se tak trápit ani s pečením vánočního cukroví. Pouze si dejte pozor na vánoční otevírací doby obchodů.

Galli dárkové balení Kávový likér a Mandlový likér 2×0,2l	Koupit za 415 Kč
Sheridan's 1l 15,5%	Koupit za 649 Kč

Kávový likér Albert

Hypermarket Albert na svých stránkách nabízí vlastní recept na kávový likér. Skládá se z minima ingrediencí a je velmi jednoduchý:

Kávový likér Albert - ingredience

397 g kondenzovaného mléka
120 ml kávy
80 ml rumu

Kávový likér Albert - postup

Vařte kondenzované mléko v uzavřené plechovce po dobu tří hodin.
Nechte vychladnout.
Plechovku otevřete a zkaramelizované mléko pomocí mixéru smíchejte s vlažnou kávou a rumem.
Přelijte do čisté láhve a nechte nápoj alespoň šest hodin odležet.

Dáváte přednost videoreceptům? Udělejte si kávový likér, který budete mít hotový raz dva:

08.12.2022 14:58 | Autor: Petr Toušek

Poslat článek na e-mail